रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
तांदूळजा / चवळाई शास्त्रीय नाव : ॲमरँथस (amaranthus)इंग्रजी नाव : ॲमरँथकुळ : ॲमरँटेसीही भारतात उगवणारी एक आयुर्वेदीक औषधी वनस्पती आहे. याची भाजी करतात. तांदूळजा / चवळाई ही माठ, राजगिरा यांच्या…
तांदूळजा / चवळाई शास्त्रीय नाव : ॲमरँथस (amaranthus)इंग्रजी नाव : ॲमरँथकुळ : ॲमरँटेसीही भारतात उगवणारी एक आयुर्वेदीक औषधी वनस्पती आहे. याची भाजी करतात. तांदूळजा / चवळाई ही माठ, राजगिरा यांच्या…
हरभरा (चना) शास्त्रीय नाव : सिझर एरिटिनम (Cicer arietinum)इंग्रजी नाव : बेन्गॉल ग्रॅम, चिक पी (Bengal Gram, Chickpea)कुळ : लेग्युमिनोजी (Leguminosity)हरभऱ्यात जीवनसत्वे भरपूर प्रमाणात असतात. जेवणामध्ये हरभऱ्याचा कोवळा पाला, पीठ…
हादगा शास्त्रीय नाव : sesbania grandiflora (सेस्बॅनिया ग्रँडिफ्लोरा)कूळ : Fabaceae (फॅबेसी)स्थानिक नाव : हादगा, अगस्ताहादग्याला सप्टेंबर ते जानेवारी महिन्यात फुले व फळे येतात. फुलांची व कोवळ्या शेंगांची भाजी करतात. औषधी…
आंबट चूका शास्त्रीय नाव : Rumex Vesicariusकूळ : Polygonaceae पॉलीगोनेसीमराठी नाव : चुका, आंबट चुका, रोचनीइंग्रजी नाव : ब्लॅडर डॉक सॉरेल.चुका ही औषधी वनस्पती असून, पाने व बिया औषधात वापरतात.…
अंबाडी शास्त्रीय नाव : Hibiscus Sabdariffaकुळ : मालवेसीउपयुक्त भाग : पाने, बिया औषधी गुणधर्म अंबाडीची पाने रेचक आहेत. फुलांचा रस, साखर व काळ्या मिरीबरोबर आम्लपित्तावर देतात. बी कामोत्तेजक आहे. ते…
कवठ शास्त्रीय नाव :- Limonia acidssimaकुळ : Rutaceae औषधी गुणधर्म कवठ स्तंभक (आकुंचन करणारा), उत्तेजक, भूक वाढविणारा आहे. अतिसार, आमांश इ. पोटाच्या तक्रारींवर चांगला विषारी कीटकदंशावर बाहेरून लावतात. बियांतील तेल…
वाघाटी शास्त्रीय नाव : Capparis zeylanicaवाघाटीच्या वेली सर्वत्र आढळतात. काटे टोकदार, वाकडे, चपटे, कठीण, जोडीने असतात.काटे वाघाच्या नखांसारखे असल्यानेच या वनस्पतीला वाघाटी, व्याघ्रनखी तसेच गोविंदी, गोविंदफळ या नावाने ओळखतात.फेब्रुवारी ते…
गुळवेल शास्त्रीय नाव : Tinospora cordifoliaस्थानिक नावे : गरुडवेल, अमृतवेल, अमृतवल्ली इ.इंग्रजी नाव : Heart Leaved Munseedकुळ : Menispermaceaआढळ : ही बहुवर्षायु वेल महाराष्ट्रात सर्वत्र आढळते. औषधी गुणधर्म गुळवेल महत्वाची…
मायाळू शास्त्रीय नाव : Basella albaइंग्रजी नाव : malbar night shade indian spinachकुळ : basellaceaeआढळ : मायाळू या बहुवर्षिय वेलाची बागेत, अंगणात, परसात, तसेच कुंडीत सर्वत्र लागवड करतात. औषधी गुणधर्म…
भारंगी शास्त्रीय नाव : Clerodendrum serratumइंग्रजी नाव : Hill glory bowerकालावधी : जून ते ऑगस्टउपयुक्त भाग : पाने, फुले औषधी गुणधर्म भारंगीचे मूळ ज्वर किंवा कफ असलेल्या रोगात देतात. कफ…