केळफुल
शास्त्रीय नाव : मुसा पॅराडिसीआका (Musa Paradisiaca)
कुळ : मुसासी (Musaceae)
इंग्रजी नावे : बनाना फ्लॉवर, बनाना ब्लॉसम (Banana flowers, Banana blossoms)
औषधी गुणधर्म
- केळफुल मधुमेह नियंत्रित करण्यासाठी गुणकारी आहे.
- कर्करोग आणि हृदयरोगाचा प्रतिबंध करते.
- स्तनपान सुधारित करते.
- मूत्रपिंडाच्या कार्यास प्रोत्साहन देते.
- मासिक पाळीसंदर्भात निरोगीपणा राखण्यास मदत करते.
केळफुलाची भाजी
साहित्य
केळफुल, कांदा, मीठ, मिरची, तेल
कृती
- कोवळी केळफुल सोलून घ्यावी.
- मधला तुरा काढून टाकावा (तुरा काढला नाही तर भाजी कडू होते).
- नंतर पाण्यात भिजवून धुवावे.
- कढईत तेल गरम करून कांदा परतून घ्यावा.
- कांदा भरपूर घालावा, जेवढे फुलं तेवढा कांदा घालावा.
- कांदा परतल्यावर त्यात केळ फुले, मीठ, मिरची पावडर, जिरे घालावे.
- मंद आचेवर थोड्यावेळ परतावे.
सौजन्य : अनिता दुरगुडे, राहरी, जि. नगर. (मो.९६५७६१४०६४)