रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
तांदूळजा / चवळाई शास्त्रीय नाव : ॲमरँथस (amaranthus)इंग्रजी नाव : ॲमरँथकुळ : ॲमरँटेसीही भारतात उगवणारी एक आयुर्वेदीक औषधी वनस्पती आहे. याची भाजी करतात. तांदूळजा / चवळाई ही माठ, राजगिरा यांच्या…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
हरभरा (चना) शास्त्रीय नाव : सिझर एरिटिनम (Cicer arietinum)इंग्रजी नाव : बेन्गॉल ग्रॅम, चिक पी (Bengal Gram, Chickpea)कुळ : लेग्युमिनोजी (Leguminosity)हरभऱ्यात जीवनसत्वे भरपूर प्रमाणात असतात. जेवणामध्ये हरभऱ्याचा कोवळा पाला, पीठ…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
हादगा शास्त्रीय नाव : sesbania grandiflora (सेस्बॅनिया ग्रँडिफ्लोरा)कूळ : Fabaceae (फॅबेसी)स्थानिक नाव : हादगा, अगस्ताहादग्याला सप्टेंबर ते जानेवारी महिन्यात फुले व फळे येतात. फुलांची व कोवळ्या शेंगांची भाजी करतात. औषधी…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
आंबट चूका शास्त्रीय नाव : Rumex Vesicariusकूळ : Polygonaceae पॉलीगोनेसीमराठी नाव : चुका, आंबट चुका, रोचनीइंग्रजी नाव : ब्लॅडर डॉक सॉरेल.चुका ही औषधी वनस्पती असून, पाने व बिया औषधात वापरतात.…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
अंबाडी शास्त्रीय नाव : Hibiscus Sabdariffaकुळ : मालवेसीउपयुक्त भाग : पाने, बिया औषधी गुणधर्म अंबाडीची पाने रेचक आहेत. फुलांचा रस, साखर व काळ्या मिरीबरोबर आम्लपित्तावर देतात. बी कामोत्तेजक आहे. ते…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
कवठ शास्त्रीय नाव :- Limonia acidssimaकुळ : Rutaceae औषधी गुणधर्म कवठ स्तंभक (आकुंचन करणारा), उत्तेजक, भूक वाढविणारा आहे. अतिसार, आमांश इ. पोटाच्या तक्रारींवर चांगला विषारी कीटकदंशावर बाहेरून लावतात. बियांतील तेल…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
वाघाटी शास्त्रीय नाव : Capparis zeylanicaवाघाटीच्या वेली सर्वत्र आढळतात. काटे टोकदार, वाकडे, चपटे, कठीण, जोडीने असतात.काटे वाघाच्या नखांसारखे असल्यानेच या वनस्पतीला वाघाटी, व्याघ्रनखी तसेच गोविंदी, गोविंदफळ या नावाने ओळखतात.फेब्रुवारी ते…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
गुळवेल शास्त्रीय नाव : Tinospora cordifoliaस्थानिक नावे : गरुडवेल, अमृतवेल, अमृतवल्ली इ.इंग्रजी नाव : Heart Leaved Munseedकुळ : Menispermaceaआढळ : ही बहुवर्षायु वेल महाराष्ट्रात सर्वत्र आढळते. औषधी गुणधर्म गुळवेल महत्वाची…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
मायाळू शास्त्रीय नाव : Basella albaइंग्रजी नाव : malbar night shade indian spinachकुळ : basellaceaeआढळ : मायाळू या बहुवर्षिय वेलाची बागेत, अंगणात, परसात, तसेच कुंडीत सर्वत्र लागवड करतात. औषधी गुणधर्म…
रेसिपी रानभाज्यांची… आरोग्यदायी आहाराची
भारंगी शास्त्रीय नाव : Clerodendrum serratumइंग्रजी नाव : Hill glory bowerकालावधी : जून ते ऑगस्टउपयुक्त भाग : पाने, फुले औषधी गुणधर्म भारंगीचे मूळ ज्वर किंवा कफ असलेल्या रोगात देतात. कफ…
