शिंदड माकडं / माकड शिंग
शास्त्रीय नाव : कार्लुमा फिंब्रिआटा (Caralluma Fimbriata)
कुळ : अॅपोकेनेसी (Apocynaceae)
इंग्रजी नावे : एडीबल कॅक्टस, कारालुमा (Edible cactus, Caralluma)
औषधी गुणधर्म
- शिंदड माकड मणक्याच्या विकारावर उपयुक्त आहे.
- वात नाशक, लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी लाभदायक आहे.
- मधुमेहासाठी अनिशा पोटी रोज एक तुकडा खाल्ल्यास साखर नियंत्रित राहण्यास मदत होते.
शिंदड माकडाची भाजी
साहित्य
शिंदड माकड, कांदा, लसून, हिरवी मिरची, मीठ, जिरे, हिंग आणि तेल.
कृती
- शिंदड माकडाचे तुकडे करून मिक्सर मधुर जाडसर काढावे.
- पाण्यात पाच तास भिजत ठेवावे.
- त्यानंतर चाळणीतून गळून घ्यावे.
- कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा परतून घ्यावा.
- मिरची, मीठ, हिंग, जिरे घालावे.
- शिंदड माकड पिळून घ्यावे आणि त्यात घालावे.
- पाच सहा मिनिट वाफ दिल्यानंतर भाजी तयार होईल.
सौजन्य : अनिता दुरगुडे, गृहिणी, राहरी, जि. नगर. (मो.९६५७६१४०६४)