पिंपळ
शास्त्रीय नाव : Ficus religiosa
इंग्रजी नाव : Piple
स्थानिक नाव : अश्वत्थ , पिप्पल बोधिम
कुळ : Moraceae
आढळ : हे वृक्ष मध्य भारत, पश्चिम बंगाल व हिमालयाच्या पायथ्याशी आढळतात.
औषधी गुणधर्म
- पिंपळाची साल, सालीची राख, कोवळी व सुकी पाने, फळे व बिया औषधात वापरतात.
- पिंपळाची साल रक्तसंग्राही व पौष्टिक आहे.
- फळे पाच व रक्तशुध्दी करणारी आहेत.
- पिकलेले पान विडयाच्या पानांतुन काविळीत देतात.
- मुळाची साल मधात घासून मुलांच्या मुखरोगात व्रणावर लावतात.
- पित्तकोपातही पिंपळ उपयुक्त आहे.
- कोवळी अंतर्साल अस्थिभंगावर उपयोगी आहे.
पिंपळाच्या पानांची भाजी
साहित्य
दोन वाट्या पिंपळाची देठासहीत कोवळी पाने, थोडी चिंच, चार लसूण पाकळ्या, चार हिरव्या मिरच्या, तेल, मीठ इ.
कृती
- पाने धुऊन, चिरुन घ्यावीत.
- लसूण पाकळ्या ठेचून घ्याव्यात. हिरव्या मिरच्या चिरुन घ्याव्यात.
- चिरलेली पाने वाफवून घ्यावीत. पाणी टाकून द्यावे.
तेलात ठेचलेली लसून व चिरलेली हिरवी मिरची टाकावी. - नंतर वाफवलेली भाजी घालावी. चिंच घालावी.
- चवी पुरते मीठ घालुन भाजी शिजवून घ्यावी.
सौजन्य : रानभाज्यांची माहिती पुस्तिका, कृषी विभाग, महाराष्ट्र शासन