भुईआवळी
शास्त्रीय नाव : Phyllanthus amarus
कुळ : Euphorbiaceae
आढळ : भुईआवळी सर्वत्र सर्व प्रकारच्या हवामानात आढळते.
औषधी गुणधर्म
- कावीळ झाल्यास भुईआवळी वाटून दुधाबरोबर सकाळ संध्याकाळ देतात.
- भुईआवळीने लघवीचे प्रमाण वाढते व दाह कमी होतो.
- भुईआवळीचा वापर यकृतवृध्दी व प्लीहावृध्दी कमी करण्यास करतात.
भुईआवळीची भाजी
साहित्य
दोन वाट्या निवडून स्वच्छ केलेली भाजी, अर्धी वाटी तुर, मसुर किंवा मुंगडाळ, दाण्याचे कुट, हिरव्या मिरचीची पेस्ट, तेल, डाळीचे पीठ, ८-१० लसुन पाकळ्या, मोहरी, हिंग व गुळ इ.
कृती
• तेलाच्या फोडणीत लसुन परतावा.
• भाजी व डाळ कुकरमध्ये शिजवून घोटून त्यात डाळीचे पीठ लावावे.
• नंतर फोडणीत भाजी घालावी.
• मिरची पेस्ट, मीठ, दाणेकुट व थोडासा गुळ घालुन भाजी शिजवावी.
स्त्रोत : रानभाज्यांची माहिती पुस्तिका, कृषी विभाग महाराष्ट्र शासन